O Feijão Moyashi É Um Alimento Saudável E Versátil Que Pode Ser Adicionado A Vários Pratos.
O feijão moyashi é um broto de feijão comestível que vem ganhando popularidade devido ao seu alto valor nutricional e baixo teor calórico. Neste artigo, vamos explorar os benefícios do feijão moyashi, aprender como cultivá-lo em casa e compartilhar deliciosas receitas para incorporá-lo à sua dieta. Visite o site da hqstore.vn para mais informações sobre alimentos saudáveis e receitas.
O que é feijão moyashi?
O feijão moyashi, também conhecido como broto de feijão, é um alimento muito nutritivo que é feito a partir da germinação de feijões. Ele é muito popular na culinária asiática, especialmente na culinária chinesa e japonesa.
Benefícios do feijão moyashi
O feijão moyashi é uma ótima fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Ele é rico em vitamina C, vitamina K, magnésio, fósforo e potássio. Além disso, ele também é uma boa fonte de fibra alimentar.
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Vitamina C | 20mg |
| Vitamina K | 100µg |
| Magnésio | 40mg |
| Fósforo | 60mg |
| Potássio | 200mg |
| Fibra alimentar | 2g |
Como cultivar feijão moyashi
Cultivar feijão moyashi é muito fácil. Você só precisa de feijões, água e um recipiente. Primeiro, você deve deixar os feijões de molho em água por 12 horas. Depois, você deve escorrer a água e colocar os feijões em um recipiente com furos no fundo. Você deve cobrir os feijões com um pano úmido e deixá-los em um local escuro por 3-5 dias. Durante este tempo, você deve regar os feijões diariamente com água fresca.
- Passo 1: Deixe os feijões de molho em água por 12 horas.
- Passo 2: Escorra a água e coloque os feijões em um recipiente com furos no fundo.
- Passo 3: Cubra os feijões com um pano úmido e deixe-os em um local escuro por 3-5 dias.
- Passo 4: Regue os feijões diariamente com água fresca.
Benefícios do feijão moyashi
Rico em nutrientes
O feijão moyashi é uma ótima fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Ele é rico em vitamina C, vitamina K, magnésio, fósforo e potássio. Além disso, ele também é uma boa fonte de fibra alimentar. Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do corpo e podem ajudar a prevenir várias doenças crônicas.
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Vitamina C | 20mg |
| Vitamina K | 100µg |
| Magnésio | 40mg |
| Fósforo | 60mg |
| Potássio | 200mg |
| Fibra alimentar | 2g |
Baixo em calorias
O feijão moyashi é um alimento muito baixo em calorias. Ele contém apenas cerca de 20 calorias por 100g. Isso o torna um ótimo alimento para pessoas que estão tentando perder peso ou manter um peso saudável. Além disso, o feijão moyashi é uma boa fonte de proteína, o que ajuda a saciar a fome e reduzir a vontade de comer.
- Vitamina C: ajuda a fortalecer o sistema imunológico e protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
- Vitamina K: é importante para a coagulação do sangue e a saúde óssea.
- Magnésio: ajuda a regular a pressão arterial, os níveis de açúcar no sangue e a função muscular.
- Fósforo: é importante para a saúde óssea, dental e muscular.
- Potássio: ajuda a regular a pressão arterial e a função cardíaca.
- Fibra alimentar: ajuda a regular o trânsito intestinal, reduzir os níveis de colesterol e controlar os níveis de açúcar no sangue.
Como cultivar feijão moyashi
Cultivar feijão moyashi é muito fácil e divertido, é como plantar uma sementinha e ver ela crescer. Você só precisa de feijões, água e um recipiente com furos no fundo, pode ser um pote de vidro ou uma peneira. Primeiro, você deve deixar os feijões de molho em água por 12 horas. Depois, você deve escorrer a água e colocar os feijões no recipiente com furos no fundo. Você deve cobrir os feijões com um pano úmido e deixá-los em um local escuro por 3-5 dias. Durante este tempo, você deve regar os feijões diariamente com água fresca.Em poucos dias, você verá os brotinhos começando a crescer. Eles são muito delicados, então você deve regá-los com cuidado para não machucá-los. Quando os brotinhos tiverem cerca de 5 cm de comprimento, eles estarão prontos para serem consumidos. Você pode cortá-los com uma tesoura e adicioná-los às suas saladas, sopas ou refogados.
| Passo | Como fazer |
|---|---|
| 1 | Deixe os feijões de molho em água por 12 horas. |
| 2 | Escorra a água e coloque os feijões em um recipiente com furos no fundo. |
| 3 | Cubra os feijões com um pano úmido e deixe-os em um local escuro por 3-5 dias. |
| 4 | Regue os feijões diariamente com água fresca. |
Receitas com feijão moyashi
O feijão moyashi é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas. Aqui estão algumas ideias para você começar:
| Receita | Ingredientes |
|---|---|
| Salada de feijão moyashi | Feijão moyashi, cenoura ralada, repolho picado, cebola roxa fatiada, vinagre de arroz, óleo de gergelim, sal e pimenta |
| Sopa de feijão moyashi | Feijão moyashi, caldo de legumes, alho picado, gengibre ralado, molho de soja, sal e pimenta |
| Refogado de feijão moyashi | Feijão moyashi, brócolis picado, cenoura ralada, cebola roxa fatiada, alho picado, gengibre ralado, molho de soja, óleo de gergelim, sal e pimenta |
Conclusão
O feijão moyashi é um alimento versátil e nutritivo que pode ser facilmente incorporado à sua dieta. Seja cultivado em casa ou comprado na loja, este broto de feijão oferece uma ampla gama de benefícios à saúde e pode adicionar sabor e crocância a vários pratos. Experimente as receitas compartilhadas neste artigo e descubra a delícia e os benefícios do feijão moyashi.